今日の料理(5)
2008 / 02 / 11 ( Mon ) 大和営業所・料理好きの営業マン谷口です。 今回は、�〕良�焼きナスと��サザエのガーリック焼きです。 �� の材料は、ナスを2本・トマト半分・白ワイン50CC・オリーブオイル・塩コショウです。(アルミホイルも用意) では、ナスをピラーなどで皮だけ薄く剥きます、剥いたナスを皿の上に置き白ワインを掛け馴染ませます。(5分程置きます)ワインが馴染んだら、 アルミホイルでナスを包みます、その中に余ったワインを入れ火に掛けます、網焼きにして下さい。(魚や機器でもOKです) 火加減を見ながら10分程焼き、軽く焦げ目が付いたら冷まして下さい。 ボールにオリーブオイル大さじ5杯・塩小さじ2杯弱・コショウで味を調えたらトマトをみじん切りにし、ナスを一口サイズカットしたら皿に盛り付け、オイルを掛けトマトを乗せたら・完成です。 �� の材料は、サザエ1個・パン粉大さじ2杯分・バター大さじ1杯・パセリ・にんにく擂り下ろし・塩・コショウ少々。 では、サザエを殻から取り外し、ぶつ切りにします、(難しければボイルして下さい)ぶつ切りにしたサザエを殻の中に戻します。 溶かしたバターにパン粉・にんにく・パセリを入れ塩コショウをして、サザエに蓋をするように詰めて下さい。 180度に熱したオーブンで7分〜10分ほど焼くと完成です。 ガーリックバターで殻の中のサザエが程よく焼けて香ばしいです。 ワイン何度に最適な一品です、是非お試し下さい。 次回は、ボンゴレ・和風スパゲッティーです。 最近、生ごみ処理機を購入した地球環境に優しい営業マン谷口でした。  |
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大和営業所スタッフ紹介
名前：森廣 英雄
副店長
出身地：鹿児島県
コメント：お客様と一緒に楽しく家造りしていきたいと思っています。ローンのこと、家造りのこと、何でも気軽に相談下さい。宜しくお願いします。
名前：佐藤 正人
副店長
出身地：京都府
コメント：見えない部分に徹底してこだわって、安心で健康に住んで頂けるこだわりの家。それが私達の提案する「一生涯の家」です。理想の家造り、精一杯努めさせて頂きますので宜しくお願い致します。
名前：秋月 秀紀
営業
出身地：北海道
コメント：出身は札幌ですが、神奈川県で２０年以上皆様のマイホームのお世話をさせて頂いております。住んでみて初めて分かる事を、住む前にアドバイス。それが私のモットーです。どうぞ宜しくお願いします。
名前：青木 政隆
営業
出身地：神奈川県
コメント：毎日、お客様に安心で楽しい家造りをご提案させて頂いております。アーバンエステートにはお客様の全てを任せて頂けるものが揃っています。お客様のその目その耳で是非一度確かめに来て下さい！
名前：田中 恵美子
受付
出身地：神奈川県
コメント：お客様の夢を実現になるように、ご相談しやすい営業所を精一杯演出したいと思っております。心から皆様のご来店をお待ちしております。